Inspectorii Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Olt au desfășurat, în perioada 9 – 22 decembrie, 79 de noi controale la nivelul operatorilor economici din sectorul alimentar. Au fost aplicate amenzi de zeci de mii de lei pentru neregulile descoperite, iar un restaurant a fost închis.
Inspectorii sanitari veterinari au efectuat 79 de controale oficiale, care au urmărit modul în care operatorii din sectorul alimentar respectă condiţiile sanitare veterinare şi de siguranţa alimentelor referitoare la procesarea alimentelor de origine animală (carne, lapte, produse lactate, peste, ouă) şi nonanimală (produse de panificaţie şi patiserie, legume-fructe), asigurarea trasabilităţii acestora, condiţiile de ambalare, transportul, depozitarea şi comercializarea acestora către consumatorul final, inclusiv controale în târguri și în trafic împreună cu reprezentanți ai Inspectoratului de Poliție Județean și Inspectoratului de Jandarmi Județean Olt .
Au fost aplicate șapte sancțiuni contravenționale, în valoare de 26.000 de lei și cinci avertismente la diverse obiective (măcelărie, carmangerie, depozit alimentar, laborator cofetărie-patiserie, fast food, magazine alimentare, restaurante, unitate de procesare carne).
Reprezentanții DSVSA Olt au depistat mai multe nereguli, precum condiții de igienă necorespunzătoare, supaaglomerarea în depozite și nerespectarea compatibilității produselor la depozitare, manipularea produselor alimentare cu încălcarea normelor sanitare veterinare de igienă, nerespectarea programului de autocontrol, neverificarea stării de sănătate a personalului, lipsa monitorizării temperaturii pentru spațiile cu regim termic controlat.
A fost aplicată și o sancțiune complementară de suspendare a activității unui restaurant, ca urmare a deficiențelor de igienă.
„DSVSA Olt recomandă consumatorilor să se aprovizioneze cu produse alimentare, carne de porc şi produse din came de porc numai din unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, astfel având certitudinea că, atât carnea cât şi alte produse de origine animală sau non-animală au fost supuse controlului sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor şi nu constituie un pericol pentru sănătatea publică”, se arată într-un comunicat al instituției.
În perioada 1 – 21 decembrie, la nivelul celor cinci circumscripții sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor oficiale de pe raza județului Olt, respectiv cele din Slatina (în cadrul Pieței Agroalimentare Zahana și Pieței Agroalimentare Frații Buzești), din Caracal, Corabia, Balș și Drăgănești Olt au fost efectuate 545 examene trichineloscopice, neexistând probe pozitive.
Medicii veterinari reamintesc că este interzisă comercializarea cărnii și a produsele din carne provenite de la porcii sacrificați în gospodăriile populației sunt interzise a fi comercializate.
De asemenea, este interzisă comercializarea porcilor, cărnii și produselor din carne provenite din zonele de restricție, ca urmare a evoluției virusului Pestei Porcine Africane (PPA) .
În prima jumătate a acestei luni au fost realizate șapte controale care au urmărit verificarea vânzării de suine menționate în anunțuri on-line și au fost aplicate patru avertismente.
„Există un risc major de îmbolnăvire la care se expun persoanele care cumpără şi consumă came de porc a cărei origine nu este cunoscută, provenită din tăieri clandestine sau care nu a fost supusă controlului sanitar veterinar (inclusiv examenul pentru identificarea Trichinella spp.).
Recomandăm, iar celor care sacrifică porci în mod tradiţional să se adreseze medicilor veterinari pentru efectuarea examenului trichineloscopic
În cazul în care constată nereguli care ar putea pune în pericol sănătatea publică, consumatorii sunt rugaţi să sune la telefonul 0372735838; fax 0249416726”, mai transmite DSVSA Olt.
